Pr\u00e1ticos e perfeitos para refei\u00e7\u00f5es mais r\u00e1pidas, os sandu\u00edches funcionam tamb\u00e9m como uma \u00f3tima alternativa para inserir mais peixe na alimenta\u00e7\u00e3o do dia a dia. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), o recomendado para uma pessoa \u00e9 consumir 12 kg de pescado por ano \u2013 uma m\u00e9dia de 250 gramas por semana.<\/span><\/p>\n O salm\u00e3o, em especial, se destaca pelo alto teor de \u00f4mega-3, \u00e1cido graxo que auxilia na redu\u00e7\u00e3o de riscos de doen\u00e7as cardiovasculares e dos n\u00edveis do colesterol ruim, o LDL. Pesquisas cient\u00edficas j\u00e1 comprovaram que essa<\/span> gordura essencial possui ainda a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e melhora a resposta imunol\u00f3gica do corpo.<\/span><\/p>\n Experimente as receitas abaixo e voc\u00ea ver\u00e1 que seu sandu\u00edche n\u00e3o perder\u00e1 em nada para nenhuma lanchonete da cidade!<\/span><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 4 p\u00e3es tipo ciabatta (ou italiano)<\/span><\/p>\n 450 gramas de fil\u00e9 de salm\u00e3o sem pele<\/span><\/p>\n 1 colher (sopa) de endro (dill)<\/span><\/p>\n 4 colheres (sopa) de mostarda forte<\/span><\/p>\n 2 x\u00edcaras de folhas de r\u00facula<\/span><\/p>\n 2 cebolas cortadas em rodelas finas<\/span><\/p>\n Gotas de vinagre de vinho<\/span><\/p>\n 4 piment\u00f5es vermelhos<\/span><\/p>\n 4 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/span><\/p>\n 1 dente de alho triturado<\/span><\/p>\n 1 colher (sopa) de salsinha picada<\/span><\/p>\n Suco de 1 lim\u00e3o<\/p>\n Sal e pimenta a gosto<\/p>\n Modo de preparo<\/strong><\/p>\n Tempere o salm\u00e3o dos dois lados com o suco de lim\u00e3o e cubra-o por completo com o endro. Envolva-o com filme pl\u00e1stico e deixe no congelador por 1 hora, at\u00e9 o ponto em que o salm\u00e3o esteja quase congelado. Retire o salm\u00e3o da geladeira e, sobre uma t\u00e1bua, corte-o em fatias bem finas, em diagonal. Coloque-as ordenadamente sobre um prato e mantenha-as em baixa temperatura. <\/span><\/p>\n Queime os piment\u00f5es vermelhos diretamente sobre a chama do fog\u00e3o ou sobre uma grelha, para dourar e soltar a pele. Uma vez assados, retire a pele, esfregando os piment\u00f5es com as m\u00e3os. Aque\u00e7a 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira a fogo alto e doure o dente de alho triturado por 1 minuto. Depois, acrescente os piment\u00f5es e refogue-os por 3 minutos em ambos os lados, para que amole\u00e7am e dourem. Coloque o sal, a pimenta e a salsinha picada. Apague o fogo e reserve.<\/span><\/p>\n <\/span>Corte a cebola em an\u00e9is finos. Em uma frigideira, aque\u00e7a 2 colheres de sopa de azeite de oliva e doure a cebola por 5 minutos em fogo m\u00e9dio-alto. Acrescente gotas de vinagre e refogue por mais 1 minuto. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e reserve.<\/span><\/p>\n <\/span>Corte pela metade o p\u00e3o ciabatta, unte ambos os lados com mostarda forte. Cubra a base do p\u00e3o com r\u00facula, salm\u00e3o em l\u00e2minas finas, cebolas assadas e o piment\u00e3o. Feche com a parte superior do p\u00e3o ciabatta e sirva imediatamente.<\/span><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 12 fatias de p\u00e3o negro integral<\/span><\/p>\n 400 gramas de fil\u00e9 de salm\u00e3o sem pele, quase congelado<\/span><\/p>\n 200 gramas de cream cheese<\/span><\/p>\n 1 pepino cortado em rodelas finas<\/span><\/p>\n 2 colheres (sopa) de ciboulette picada<\/span><\/p>\n 2 colheres (sopa) de mostarda<\/span><\/p>\n 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de r\u00facula limpa e fresca<\/span><\/p>\n 8 azeitonas verdes sem caro\u00e7o<\/span><\/p>\n Sal a gosto<\/p>\n Modo de preparo<\/strong><\/p>\n Corte o salm\u00e3o, quase congelado, em l\u00e2minas finas. Tempere com sal. <\/span><\/span>Unte 8 das 12 fatias de p\u00e3o com o cream cheese, polvilhe com ciboulette picado e distribua as fatias de pepino de maneira proporcional.<\/span><\/span>Coloque as l\u00e2minas de salm\u00e3o sobre o pepino, acrescente a mostarda e cubra com uma ou duas folhas de r\u00facula.<\/span><\/span>Monte uma fatia de p\u00e3o preparado sobre outro e tampe com outra fatia que estava reservada.<\/span><\/span>Pressione os sandu\u00edches suavemente e refrigere por 1 hora, cobertos.<\/span><\/span>No momento de servir, corte-os pela metade de maneira triangular. Coloque em cada sandu\u00edche uma azeitona e distribua sobre uma bandeja ou prato. Agora pode servir!<\/span><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n Tortilha de trigo, branca ou integral<\/span><\/p>\n 400 gramas de salm\u00e3o export, sem pele<\/span><\/p>\n 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de frango ou \u00e1gua<\/span><\/p>\n Sal<\/span><\/p>\n 3 colheres (sopa) de ciboulette picada<\/span><\/p>\n 200 gramas de ricota<\/span><\/p>\n 1 colher (sopa) de raspas de lim\u00e3o<\/span><\/p>\n 2 colheres (sopa) de cream cheese<\/span><\/p>\n 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de milho macio, cozido<\/span><\/p>\n 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de folhas verdes macias, como alface baby, limpas e secas<\/span><\/p>\n 3 colheres (sopa) de maionese light<\/span><\/p>\n Modo de preparo<\/strong><\/p>\n Cozinhe o salm\u00e3o sem pele em \u00e1gua com sal ou caldo de frango, por 4 a 5 minutos, at\u00e9 que esteja macio. Escorra o caldo e deixe esfriar. <\/span><\/span>Misture a ricota com cream cheese e ciboulette. Acrescente raspas de lim\u00e3o e misture bem. Quando o salm\u00e3o estiver frio, desfie-o e misture-o com a ricota e depois adicione o milho. <\/span><\/span>Estique as tortilhas sobre um peda\u00e7o de papel-manteiga e unte com pouca maionese, deixando as bordas limpas. <\/span><\/span>Coloque algumas folhas de alface e recheie generosamente com a mistura de salm\u00e3o. <\/span><\/span>Envolva cuidadosamente formando um rolo de tortilha e depois enrole em papel-manteiga. Refrigere por 1 hora e corte pela metade antes de servir.<\/span><\/span><\/p>\nSalm\u00e3o com r\u00facula, piment\u00e3o e cebolas assadas no p\u00e3o ciabatta<\/b><\/h3>\n
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Sandu\u00edche de salm\u00e3o com cream cheese<\/b><\/h3>\n
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Wrap de salm\u00e3o com verduras<\/b><\/h3>\n
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