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Madri\/Zurique \u2014 A carne<\/strong><\/a> cultivada em laborat\u00f3rio, apresentada ao mundo pela primeira vez h\u00e1 seis anos na forma de um hamb\u00farguer de 280 mil d\u00f3lares, pode chegar \u00e0s prateleiras dos supermercados por 10 d\u00f3lares a unidade dentro de dois anos, disseram empresas europeias \u00e0 Reuters.<\/p>\n Consumidores preocupados com a mudan\u00e7a clim\u00e1tica, o bem-estar animal e sua pr\u00f3pria sa\u00fade est\u00e3o estimulando o interesse pela chamada carne limpa, e o n\u00famero de novas startups subiu de quatro no final de 2016 para mais de duas dezenas dois anos depois, segundo um estudo de mercado do The Good Food Institute (GFI<\/strong>).<\/p>\n A alternativa de carne de origem vegetal tamb\u00e9m est\u00e1 crescendo. As a\u00e7\u00f5es da fabricante Beyond Meat mais do que triplicaram em valor desde sua oferta p\u00fablica inicial em maio. A Beyond Meat<\/strong><\/a> e a Impossible Foods<\/strong><\/a>, venderam 100% de sua carne vegetal para varejistas e redes de fast food nos Estados Unidos. No Brasil, grupos como Superbom<\/strong>, Fazenda Futuro<\/strong> e a gigante Seara, da JBS<\/strong>, tamb\u00e9m investem no segmento.<\/p>\n A carne cultivada a partir de c\u00e9lulas animais pode ser a pr\u00f3xima no card\u00e1pio, porque seus produtores buscam aprova\u00e7\u00f5es de reguladores enquanto melhoram tecnologia e reduzem custos.<\/p>\n O co-fundador da empresa holandesa Mosa Meat<\/strong>, Mark Post, criou o primeiro hamb\u00farguer de carne cultivada em 2013, a um custo de 280 mil d\u00f3lares, financiado pelo co-fundador do Google, Sergey Brin. No entanto, a Mosa Meat e a espanhola Biotech Meats dizem que os custos de produ\u00e7\u00e3o ca\u00edram drasticamente desde ent\u00e3o.<\/p>\n “O hamb\u00farguer era t\u00e3o caro em 2013, porque na \u00e9poca era uma nova ci\u00eancia e est\u00e1vamos produzindo em uma escala muito pequena, uma vez que a produ\u00e7\u00e3o aumenta, projetamos que o custo para produzir um hamb\u00farguer seria em torno de 9 euros”, disse o porta-voz da Mosa Meat \u00e0 Reuters, acrescentando que pode ser ainda mais barato do que um hamb\u00farguer convencional no futuro.<\/p>\n